Londres · City · Restaurante con vistas
Duck & Waffle
Cuarenta plantas, veinticuatro horas
Duck & Waffle ocupa la planta 40 de la Heron Tower y no cierra nunca: un ascensor de cristal por el exterior del edificio, las luces de la City extendidas abajo y una carta cuyo plato de firma, un muslo de pato crujiente sobre un gofre con huevo frito y sirope de arce a la mostaza, se sirve igual de a gusto a las cuatro de la madrugada que a las ocho de la tarde. Desayunar aquí al amanecer es un rito londinense.
Plato emblemático
Pato y gofre con huevo frito y sirope de arce a la mostaza
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