Core by Clare Smyth

Clare Smyth, la primera mujer británica con tres estrellas, cocina un menú de producto británico en su versión más refinada: la patata con dulse y beurre blanc, la zanahoria de cordero y la vieira de la isla de Mull. La sala de Notting Hill es cálida y sin pretensiones, el servicio impecable y el menú degustación una clase magistral sobre cómo elevar ingredientes humildes.