Reino Unido · El mundo en una mesa
Londres
Londres se ha convertido sin ruido en la ciudad gastronómica más internacional del planeta. Menús degustación indios, especia de África occidental, omakase japonés y carne inglesa cocinan al máximo nivel a pocas calles unos de otros.
Hace veinticinco años Londres era una broma para la cocina francesa. Hoy compran vuelos para comer aquí. The Ledbury y Core by Clare Smyth cocinan a nivel de tres estrellas en Notting Hill, Restaurant Gordon Ramsay mantiene sus estrellas en Chelsea desde hace más de dos décadas e Ikoyi convirtió la especia de África occidental en uno de los menús degustación más originales de Europa.
Las grandes instituciones de la ciudad cargan con la otra mitad de la historia: Scott’s sirve ostras en Mayfair desde 1851, The Wolseley convierte el desayuno en gran teatro en Piccadilly, Hawksmoor hizo del asador británico una exportación mundial y Gymkhana demostró que la cocina india pertenece a la cima de la guía. Por encima de todo, Duck & Waffle sirve cuarenta plantas más arriba, las veinticuatro horas.
Londres es cara y las reservas son competidas, pero la variedad no tiene rival. El cargo por servicio del 12,5 por ciento se añade a casi toda cuenta; compruébalo antes de volver a dejar propina y trata el asado del domingo como el menú degustación propio de la ciudad.
El perfil gastronómico
- Menú degustación
- 250 €
- Plato principal
- 42 €
- Copa de vino
- 11 €
- Propina
- 12.5 %
Elegante informal, con chaqueta en los hoteles de Mayfair.
Finales de primavera y principios de otoño; diciembre por las salas festivas y los menús de Navidad.
Precios orientativos de 2026, por persona y en euros
Un día en Londres
Del desayuno a la última copa.
De mayo a junio y de septiembre a diciembre
- 08:00Desayuno
The Wolseley o un desayuno inglés completo en un hotel de Mayfair; Londres desayuna mejor que nadie.
- 12:00Comida
Los menús cerrados de mediodía de las casas con estrella son el secreto mejor guardado de la ciudad.
- 16:00Té de la tarde
Scones, sándwiches y una tetera de darjeeling: una institución y no un tópico.
- 18:00Aperitivo
Martinis en Dukes o una pinta en un pub de Chelsea antes de cenar.
- 20:00Cena
Los menús degustación sientan desde las seis y media; en Londres se cena antes que en el continente.
- 23:00Última copa
Duck & Waffle no cierra nunca y la City brilla abajo.
Los barrios
Mayfair
Scott’s, Gymkhana, Sketch y los comedores de hotel.
Notting Hill y Kensington
The Ledbury y Core by Clare Smyth: dos de las mejores cocinas de Gran Bretaña.
Chelsea
Restaurant Gordon Ramsay en Royal Hospital Road.
City y Strand
Duck & Waffle cuarenta plantas arriba, Ikoyi en 180 Strand y Hawksmoor en Seven Dials.
Los restaurantes
9 restaurantes en Londres.
Alta cocinaCon estrellaLondres · Notting Hill
The Ledbury
Las tres estrellas de Brett Graham en Notting Hill
Alta cocinaCon estrellaLondres · Notting Hill
Core by Clare Smyth
Producto británico, tres estrellas y una chef
Alta cocinaCon estrellaLondres · Chelsea
Restaurant Gordon Ramsay
Tres estrellas desde 2001
Sitio de modaCon estrellaLondres · Strand
Ikoyi
Especia de África occidental con dos estrellas
AsadorIconoLondres · Covent Garden
Hawksmoor Seven Dials
El asador británico, definido
MarisqueríaIconoLondres · Mayfair
Scott’s
Ostras en Mayfair desde 1851
BrasserieIconoLondres · Piccadilly
The Wolseley
El gran café de Piccadilly
Restaurante con vistasCon vistasLondres · City
Duck & Waffle
Cuarenta plantas, veinticuatro horas
Restaurante asiáticoCon estrellaLondres · Mayfair
Gymkhana
Alta cocina india con dos estrellas
Conviene saber
Consejos para Londres.
- A casi todas las cuentas se añade un 12,5 por ciento de servicio; es opcional pero se espera, y no hace falta más propina.
- El menú de mediodía de The Ledbury o de Core cuesta bastante menos que la cena y se reserva con más facilidad.
- El asado del domingo merece planificarse: el de Hawksmoor está entre los mejores.
- Las reservas de las mejores mesas se abren en línea exactamente con uno o dos meses, a menudo a medianoche.
- Los códigos de vestimenta son relajados salvo en los restaurantes de hotel de Mayfair, donde la chaqueta se sigue agradeciendo.
Preguntas frecuentes
¿Es Londres una buena ciudad de alta cocina?
Una de las mejores del mundo, con más variedad que París y una escena que cambia cada temporada.
¿Cómo funcionan las propinas en Londres?
Casi todos los restaurantes añaden un 12,5 por ciento de servicio a la cuenta. Si está, ya está; si no, lo habitual es entre un 10 y un 12 por ciento.
¿Cuál es el mejor asador?
Hawksmoor, con varias sedes; el de Seven Dials es el original. Las brasas coreanas y las parrillas argentinas son alternativas fuertes.
