Marisco y playa

Las marisquerías viven o mueren con la entrega de la mañana, así que recogemos los sitios con los mejores proveedores, los favoritos de quien pesca y las casas de playa donde la sencillez es el lujo. Esta categoría va de los templos del pescado con tres estrellas a una cala de piedra en Ibiza donde la captura se hace a la brasa, e incluye los clubes de playa donde la cocina se toma tan en serio como las hamacas.