gourmaris

Zúrich · Limmatquai · Marisquería

Bianchi

Pescado y pasta sobre el Limmat

Bianchi, en el Limmatquai, es la casa italiana de pescado de Zúrich: un mostrador de mármol con el pescado del día, ostras, crudos, pasta con almejas y una terraza justo sobre el río, frente al casco antiguo. La sala es animada, la carta de vinos es italiana y lo que pide la clientela habitual es el tartar de atún y el pescado entero a la brasa.

Plato emblemático

Pescado entero a la brasa, tartar de atún y linguine con almejas