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Zúrich · Old town · Alta cocina

Widder Restaurant

Dos estrellas en un hotel medieval

Stefan Heilemann cocina su menú de dos estrellas dentro del hotel Widder, un conjunto de nueve casas medievales del casco antiguo: influencias asiáticas y mediterráneas sobre base francesa, precisas y generosas, servidas en una sala íntima de piedra y madera. El Widder Bar de al lado, con sus noches de jazz, es el después perfecto.

Plato emblemático

Cigala con yuzu y dashi, la firma franco asiática