Ossiano

Grégoire Berger cocina en Ossiano, en el Atlantis The Palm, junto a una ventana de suelo a techo que da a la laguna Ambassador: un menú degustación de marisco con estrella y pases que cuentan historias, ostras, cigala y un plato de firma construido sobre recuerdos del mar, servidos en una sala por la que pasan rayas y tiburones frente a las mesas. La alta cocina más inmersiva de Dubái.