Skina

Skina se esconde en una callejuela encalada del casco antiguo de Marbella con sitio para apenas una docena de comensales: el restaurante de dos estrellas de Marcos Granda sirve un menú degustación andaluz de gran precisión, con gamba roja, cerdo ibérico, rabo de toro y aceite de oliva de la sierra, y una carta de vinos construida por un sumiller que es el dueño. Es la gran comida más íntima de la Costa del Sol.