Ibiza · Sant Antoni · Alta cocina
Es Tragón
La primera estrella de la isla
Álvaro Sanz consiguió para Ibiza su primera estrella Michelin en Es Tragón, una casa de campo cerca de Sant Antoni: un menú degustación largo y juguetón de producto ibicenco y técnica creativa, una terraza bajo los árboles y un ritmo que se lleva la velada entera. Es la cocina independiente más ambiciosa de la isla.
Plato emblemático
Menú degustación largo y creativo de producto isleño
Alta cocina en otras ciudades
