Mallorca · Palma old town · Alta cocina
Marc Fosh
El chef británico que definió la Mallorca moderna
Marc Fosh cocina un menú mediterráneo con estrella en un convento del siglo XVII reconvertido en el casco antiguo de Palma: ligero, con las hierbas por delante y construido sobre producto isleño, con un menú de mediodía que ha introducido a toda una generación de visitantes en la alta cocina de la isla. El patio con su olivo y los precios justos lo convierten en la estrella más accesible de Palma.
Plato emblemático
Menú degustación mediterráneo y el menú de mediodía
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