Mallorca · Es Capdellà · Alta cocina
Zaranda
Dos estrellas en el interior
El Zaranda de Fernando Pérez Arellano tiene dos estrellas en el campo de Es Capdellà, en la finca Es Fangar: un menú degustación de producto mallorquín, cerdo negro, gamba roja y verduras de la isla, con una brillantez técnica que lo convirtió en el primer dos estrellas de Baleares. El jardín, la terraza y la carta de vinos hacen que sea una velada entera.
Plato emblemático
Cerdo negro mallorquín, gamba de Sóller y menú degustación isleño
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