Ducasse Paris y la promotora Apsys colocaron el 25 de enero de 2024 la primera piedra de la rehabilitación de la Maison du Peuple de Clichy. El monumento protegido del movimiento moderno de los años treinta acogerá las manufacturas Alain Ducasse, un bouillon, una mesa del chef y las oficinas del grupo.
La Maison du Peuple de Clichy-la-Garenne es uno de esos edificios que todo estudiante de arquitectura conoce por los libros. Junto con la promotora Apsys, Ducasse Paris, el grupo fundado por Alain Ducasse, quiere darle una segunda vida. La primera piedra de la rehabilitación se colocó el 25 de enero de 2024, y el proyecto describe en qué debe convertirse el monumento: un escaparate abierto al público de todo lo que hace el grupo.
Un edificio que se mueve
La Maison du Peuple se construyó en los años treinta en Clichy-la-Garenne, en el departamento de Hauts-de-Seine, según el proyecto de Marcel Lods, Eugène Beaudouin, Vladimir Bodiansky y Jean Prouvé, y está catalogada como Monument Historique desde 1983. Se adelantó a su tiempo: suelos desmontables, muros cortina, tabiques correderos y una cubierta que se abre. La rehabilitación quiere devolver esos mecanismos al uso. La cubierta móvil volverá a funcionar y aportará ventilación natural, se reutilizarán las estructuras existentes y los tabiques modulares originales, y el proyecto aspira a la doble certificación HQE y BREEAM durante la obra.
Dirigen los trabajos los arquitectos Alain-Charles Perrot y Florent Richard, de Perrot & Richard, con el diseñador Patrick Jouin y el arquitecto Sanjit Manku, del Studio Jouin Manku, bajo el control científico y técnico de la dirección regional de asuntos culturales (DRAC) y de un comité científico. El Ministerio de Cultura, a través de la DRAC, y la Región de Île-de-France apoyan el proyecto, que financia el Groupe Crédit Agricole. «No hay un libro de arquitectura que no mencione la Maison du Peuple; es un icono», dice Patrick Jouin.
Chocolate abajo, un bouillon arriba
En casi 1.200 m² de la planta baja trabajarán juntas las cuatro entidades de las manufacturas Ducasse: chocolate, helado, galletas y café. Otros 1.400 m² están previstos para mostradores y tiendas. La oferta de restauración será doble: la Table du Chef y un restaurante al estilo de los bouillons parisinos en la primera planta, con 80 cubiertos. Más de 1.300 m² de oficinas reunirán a los equipos del grupo bajo el mismo techo, y Ducasse Paris explotará toda la casa.
Alain Ducasse, gran aficionado a la arquitectura, eligió el edificio como sede de las oficinas de su grupo por sus múltiples funciones y su ubicación a las puertas de París. Expresa su deseo de que la Maison du Peuple vuelva a ser «un lugar vivo y abierto a todos, un escaparate de nuestros saberes franceses». En enero de 2024, el grupo, entonces con 25 años de historia, gestionaba 60 restaurantes y manufacturas en nueve países y tres continentes, con ocho actividades y 2.000 empleados de casi 80 nacionalidades.
Abierta al barrio
La Maison du Peuple tiene buen acceso: líneas 13 y 14 del metro, el RER C, los muelles del Sena y el Boulevard Périphérique. Tras la apertura están previstas publicaciones, actos y visitas durante las Journées du Patrimoine, una exposición permanente con mediador sobre la historia del lugar, exposiciones periódicas con la asociación Quartier Maison du Peuple y espacios para las asociaciones locales.
Mientras tanto, la cocina de Alain Ducasse está en esta guía en Le Louis XV, en Mónaco.
Preguntas frecuentes
¿Qué acogerá la Maison du Peuple de Clichy?
Las manufacturas Alain Ducasse de chocolate, helado, galletas y café, mostradores y tiendas, la Table du Chef, un bouillon de 80 cubiertos y las oficinas de Ducasse Paris.
¿Quién diseñó el edificio original?
Marcel Lods, Eugène Beaudouin, Vladimir Bodiansky y Jean Prouvé en los años treinta; es Monument Historique desde 1983.
