Düsseldorf · Kaiserswerth · Alta cocina
Im Schiffchen
Alta cocina francesa desde 1977
Im Schiffchen, de Jean-Claude Bourgueil, en una casa barroca de Kaiserswerth, fue uno de los primeros restaurantes de tres estrellas de Alemania, y sigue cocinando alta cocina francesa clásica con ligereza moderna: bogavante, pichón y salsas que llevan un día. La sala es íntima, la bodega es profunda y el ambiente de pueblo junto al Rin hace que una velada parezca un viaje.
Plato emblemático
Bogavante de Bretaña en su propio jugo y pichón de Bresse
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