Miami · Design District · Alta cocina
L’Atelier de Joël Robuchon Miami
Dos estrellas en la barra
El Atelier de Miami, en el Design District, sigue la fórmula de Robuchon: una barra roja y negra alrededor de una cocina abierta, platos pequeños de perfección francesa, el famoso puré de patata, el ravioli de cigala y la codorniz rellena de foie. Dos estrellas, la calificación más alta de Florida, y la cocina más precisa de la ciudad.
Plato emblemático
El puré de patata de Robuchon, el ravioli de cigala y la codorniz rellena
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