Viena · Innere Stadt · Restaurante asiático
Shiki
Alta cocina japonesa detrás de la Ópera
Joji Hattori, violinista y director de orquesta reconvertido en restaurador, abrió Shiki junto a la Ópera como un restaurante japonés de alta cocina con un menú de estilo kaiseki con estrella en la sala elegante y una brasserie de sushi y udon en la parte delantera. El producto es europeo, la técnica es de Tokio y la carta de sakes es la mejor de Austria.
Plato emblemático
Menú kaiseki y el sushi y la tempura de la brasserie
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