Hamburgo · HafenCity · Restaurante italiano
bianc
Alta cocina mediterránea en blanco
El bianc de Matteo Ferrantino, en HafenCity, es una sala blanca y llena de luz donde el Mediterráneo se cocina a nivel de dos estrellas: pescado del Adriático, aceite de los olivos de su familia y la pasta como concepto más que como plato. El menú es juguetón y preciso, la carta de vinos recorre Italia y la terraza mira a la Elbphilharmonie.
Plato emblemático
Espaguetis con erizo de mar y bottarga
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