Nueva York · Greenwich Village · Restaurante italiano
Carbone
La ternera a la parmesana que manda en la ciudad
Carbone, en Thompson Street, es la fantasía italoamericana de mediados de siglo de Mario Carbone y Rich Torrisi: maîtres con esmoquin de Zac Posen, rigatoni picantes a la vodka, ternera a la parmesana del tamaño del plato, ensalada césar preparada en la mesa y una reserva por la que se pelean las celebridades. Una estrella, mucho ruido y la cena más divertida de Nueva York.
Plato emblemático
Rigatoni picantes a la vodka, ternera a la parmesana y césar en la mesa
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