París · Saint-Germain · Brasserie
Brasserie Lipp
El teatro político de Saint-Germain
La Brasserie Lipp, en el bulevar Saint-Germain, sirve desde 1880 a la política, a la literatura y a sus amantes: choucroute, lenguado, milhojas y una famosa negativa a servir ensalada como plato principal, en una sala de murales de azulejo y espejos donde el plano de mesas es un mapa político. En la casa deciden dónde te sientas, y esa es la gracia.
Plato emblemático
Choucroute, lenguado a la molinera y milhojas
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