Tu tipo gourmet
✦ La Purista
Veinte pases, una barra y el móvil guardado.
Reservas el menú degustación con meses de antelación, te sientas en la barra y notas cuando el arroz está un grado frío. Para ti una gran cena es un trabajo de oficio: precisión, silencio y un sumiller que lee la sala. Prefieres comer una cigala perfecta antes que tres platos buenos.
Tu velada: Una barra con tres estrellas a las siete, el maridaje completo y un paseo después para pensar en el noveno pase.
Plato emblemático
Nigiri omakaseTus mesas
Cinco restaurantes para este tipo.
Alta cocinaCon estrellaHamburgo · HafenCity
The Table Kevin Fehling
Veinte asientos, tres estrellas y una sola mesa
Alta cocinaCon estrellaMúnich · Nymphenburg
JAN
La casa propia de Jan Hartwig
Alta cocinaCon estrellaParís · 7th
Arpège
La huerta de Alain Passard
Restaurante asiáticoCon estrellaNueva York · Columbus Circle
Masa
El omakase más caro de Estados Unidos
Alta cocinaCon estrellaDubái · Palm Jumeirah
Trèsind Studio
Alta cocina india con tres estrellas
Los otros tipos
Cómo comen los demás.
♛ La Hedonista
Trufa, una pieza grande de carne y la botella que nadie más se atrevió a pedir.
✧ La Exploradora
El sitio nuevo que nadie sabe pronunciar todavía.
❖ La Clasicista
El plato que la sala lleva sirviendo cien años.
☼ La Solar
Descalza, un pescado entero a la brasa y el sol bajando.
✶ La Social
La mesa que todo el mundo quiere, a la hora a la que todo el mundo llega.